Bari Elaichi – Black Cardamom

بڑی الائچی ایک خوشبودار اور گرم تاثیر رکھنے والی مصالحہ ہے جو کھانوں میں گہرا ذائقہ اور دھواں دار خوشبو پیدا کرتی ہے۔ یہ بریانی، قورمہ، پلاؤ، نہاری اور چکن/مٹن گریوی میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کے بیج، ذائقہ بڑھانے، ہاضمہ بہتر بنانے اور جسم کو گرم رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔